LFGB食品接觸材料報(bào)告辦理要測試哪些項(xiàng)目？LFGB 認(rèn)證并非單一測試項(xiàng)目，而是德國針對所有與食品接觸的材料及制品制定的強(qiáng)制性安全法規(guī)，同時(shí)也是歐盟范圍內(nèi)認(rèn)可度最高、要求最嚴(yán)格的食品接觸安全標(biāo)準(zhǔn)之一。其核心目的是通過科學(xué)檢測，確保產(chǎn)品在與食品接觸過程中（如盛放、烹飪、包裝），不會釋放有害物質(zhì)（如重金屬、有毒化學(xué)物質(zhì)）污染食品，進(jìn)而保障消費(fèi)者健康。
1、強(qiáng)制法律效力：所有進(jìn)入德國市場的食品接觸產(chǎn)品，無論產(chǎn)地是中國還是其他國家，必須符合 LFGB 要求。不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品將被禁止銷售，甚至面臨罰款、召回等處罰；
2、廣泛適用范圍：覆蓋所有可能與食品接觸的材料和制品，包括塑料、硅膠、金屬、陶瓷、玻璃、紙質(zhì)包裝、涂層等，小到吸管、瓶蓋，大到鍋具、咖啡機(jī)內(nèi)膽，均需合規(guī)；
3、清晰認(rèn)證標(biāo)識：通過 LFGB 測試后，產(chǎn)品可標(biāo)注 “LFGB compliant”（符合 LFGB 標(biāo)準(zhǔn)）或 “LFGB approved”（LFGB 認(rèn)可）標(biāo)識，這一標(biāo)識是德國消費(fèi)者識別安全產(chǎn)品的重要依據(jù)，能顯著提升產(chǎn)品市場信任度。
無論是成品還是原材料，只要在使用過程中可能與食品（包括液體、固體、半固體，如飲料、零食、醬料等）直接或間接接觸，都需要通過 LFGB 認(rèn)證。具體可分為 4 大類：
1.廚房用品類：日常烹飪與用餐必備
這類產(chǎn)品與食品接觸頻率最高，是 LFGB 檢測的重點(diǎn)領(lǐng)域，包括：
餐具：金屬刀叉、陶瓷碗盤、木質(zhì)筷子、塑料勺子等；
烹飪器具：不粘鍋（涂層需檢測安全性）、不銹鋼鍋、硅膠蒸籠墊、烘焙模具（如蛋糕模、餅干模）；
輔助工具：塑料砧板、硅膠鏟、金屬打蛋器、食品級剪刀。
2.食品包裝類：儲存與運(yùn)輸環(huán)節(jié)關(guān)鍵
包裝材料若釋放有害物質(zhì)，會直接污染食品，因此需嚴(yán)格合規(guī)，包括：
容器類：塑料保鮮盒、玻璃儲物罐、硅膠密封袋；
一次性包裝：塑料食品袋、紙質(zhì)餐盒、鋁箔包裝；
飲品相關(guān)：塑料飲料瓶、玻璃水杯、吸管、瓶蓋（尤其是與飲料直接接觸的內(nèi)塞）。
3.小家電接觸部件：間接接觸也需合規(guī)
小家電中與食品接觸的組件，雖不直接由消費(fèi)者選購，但仍需符合 LFGB 要求，包括：
加熱 / 加工部件：咖啡機(jī)的沖泡腔體、榨汁機(jī)的螺旋桿、電飯煲內(nèi)膽、電水壺內(nèi)膽；
輔助組件：料理機(jī)的刀片（金屬部分）、酸奶機(jī)的內(nèi)膽、面包機(jī)的烤盤涂層。
這類產(chǎn)品雖使用場景特定，但因直接接觸食品，同樣需認(rèn)證，包括：
硅膠制品：食品級硅膠冰格、硅膠烘焙手套、硅膠奶瓶配件；
涂層 / 樹脂類：罐頭內(nèi)壁涂層（防止金屬溶出）、密胺樹脂餐具（如仿瓷碗）；
紙質(zhì)制品：食品包裝紙（如蛋糕托、糖果紙）、一次性紙杯內(nèi)壁涂層。
LFGB 認(rèn)證的測試項(xiàng)目圍繞 “有害物質(zhì)不遷移、食品不受污染” 展開，不同材料（如塑料、陶瓷、金屬）的測試重點(diǎn)略有差異，但核心可歸納為 6 大類：
1.感官測試：最直觀的安全篩查
這是 LFGB 的基礎(chǔ)測試項(xiàng)目，模擬實(shí)際使用場景（如用產(chǎn)品盛放水、油、酸性食品），檢測產(chǎn)品是否會導(dǎo)致食品出現(xiàn)味道、氣味或顏色改變。例如：用硅膠模具盛放熱水后，水是否有硅膠異味；用陶瓷碗裝醋后，醋是否變色。若出現(xiàn)異常，直接判定不合格。
2.重金屬遷移測試：杜絕有毒金屬溶出
針對金屬、陶瓷、玻璃等材料，檢測鉛、鎘、汞、鉻等重金屬的溶出量。不同材料的限值嚴(yán)格且明確，例如：
陶瓷制品（尤其是彩色釉面）：鉛遷移量需≤0.8mg/dm?，鎘遷移量≤0.07mg/dm?；
金屬制品（如不銹鋼鍋）：鉻遷移量≤0.05mg/dm?，鎳遷移量≤0.1mg/dm?。
3.全面遷移測試：評估總遷移風(fēng)險(xiǎn)
檢測材料中所有可遷移物質(zhì)的總量，模擬不同食品環(huán)境（水基食品、酸性食品如醋、酒精類食品如料酒、油脂類食品如食用油），測試物質(zhì)在不同溫度、時(shí)間下的遷移量。例如：塑料保鮮盒在微波爐加熱后，是否有大量化學(xué)物質(zhì)遷移到油脂類食品中，總遷移量需符合≤60mg/kg 的限值（不同材料限值略有差異）。
4.特殊高風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)檢測：針對性排查隱患
針對不同材料中常見的高風(fēng)險(xiǎn)物質(zhì)，進(jìn)行專項(xiàng)檢測，包括：
初級芳香胺（PAA）：常見于彩色塑料制品、橡膠制品，長期接觸可能危害健康，需嚴(yán)格限制；
雙酚 A（BPA）：多見于塑料奶瓶、食品包裝膜，可能影響內(nèi)分泌，LFGB 要求遷移量≤0.05mg/kg；
甲醛：密胺樹脂餐具（仿瓷碗）的重點(diǎn)檢測項(xiàng)目，避免高溫下釋放甲醛；
亞硝胺：橡膠制品（如硅膠密封圈、橡膠奶嘴）需檢測，防止遷移到食品中。
5.塑料制品專項(xiàng)測試：聚焦塑料特有風(fēng)險(xiǎn)
塑料因成分復(fù)雜（如含塑化劑、添加劑），需額外進(jìn)行專項(xiàng)測試：
鄰苯二甲酸酯（塑化劑）：常見于軟質(zhì)塑料制品（如塑料吸管、硅膠玩具），LFGB 禁止在兒童食品接觸產(chǎn)品中使用；
揮發(fā)性有機(jī)物（VOC）：檢測塑料在高溫下是否釋放揮發(fā)性有害氣體；
過氧化物殘留：硅膠制品（如硅膠蒸籠墊）的必測項(xiàng)目，避免殘留物質(zhì)污染食品。
6.微生物測試：保障衛(wèi)生安全
主要針對重復(fù)使用的食品接觸產(chǎn)品（如餐具、水杯）和嬰幼兒用品（如硅膠奶瓶），檢測產(chǎn)品表面的微生物含量（如細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌），確保產(chǎn)品在出廠時(shí)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，避免因微生物污染引發(fā)食品安全問題。
